Najbolje Letnje Salate: Brzi i Ukusni Recepti za Tople Dane

Kako letnji dani donose toplinu, lagani obroci postaju idealan izbor. Pripremili smo nekoliko jednostavnih recepata za osvežavajuće salate koje će vas rashladiti i zasititi bez puno truda.

Danska Salata

Savršena kombinacija povrća, tjestenine i začina:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g tjestenine
• 400 g parizera
• Kiseli krastavac
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 žlica soka od limuna
• So, šećer, biber, peršun, kopar i vlasac po ukusu
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 luk

Grah i mrkvu skuvati 6 minuta, ocijediti i ohladiti. Tjesteninu skuvati u slanoj vodi, oprati hladnom vodom i ocijediti. Parizer i krastavac isjeći na kocke, luk na sitne komadiće. Majonezu izmiješati sa jogurtom, dodati začine i sve sastojke spojiti. Ostaviti da odstoji 30 minuta, a zatim ukrasiti narezanim jajima i paradajzom.

Salata od Krastavaca sa Jogurtom

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 glavica belog luka
• So, biber, mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Krastavce oljuštiti, očistiti od semena i isjeći na tanke komade. Posoliti, pobiberiti i dodati sitno isjeckani beli luk. Kiselu pavlaku izmiješati sa jogurtom i preliti preko krastavaca. Ukrasiti crvenom paprikom i poslužiti odmah.

Carska Salata

• 1/4 mekane zelene salate
• 1 žumanjak
• Senf, sirće, worcester umak
• 2 fileta sardela
• 1 češnjak belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• So i biber
• 50 g parmezana
• 1 komad kruha

Salatu natrgati na manje komade. Ostale sastojke (osim parmezana i kruha) izmiksati u blenderu i preliti preko salate. Kruh isjeći na kockice, popeći na tavi i posuti zajedno sa parmezanom preko salate.

Salata od Graha i Tune

• 1 konzerva crvenog ili smeđeg graha
• 1 konzerva tune u maslinovom ulju
• 1 mala konzerva kukuruza
• 25 g malog paradajza
• Mladi luk i feferon
• 1/2 limuna

Grah oprati mlakom vodom, dodati komadiće tune sa malo maslinovog ulja. Kukuruz ocijediti, paradajz, luk i feferon sitno isjeći. Sve zajedno izmiješati, začiniti po ukusu i dodati sok od limuna. Ostaviti da odstoji 1-2 sata u frižideru.

Sredozemna Salata

Za 4 osobe:

• 1 mali crveni luk
• 100 g šampinjona
• 1 češnjak belog luka
• 2 zrela paradajza
• 1 krastavac
• 100 g suve salame
• 1 glava salate
• 6 žlica maslinovog ulja
• 2 snitice belog kruha
• 2 žlice vinskog sirćeta
• So i biber
• 100 g feta sira
• Bosiljak

Sve sastojke isjeći na odgovarajuće komade, začiniti i pažljivo izmiješati. Kruh popeći na tavi sa malo ulja i dodati na kraju.

Shopska Salata

Klasična verzija ovog poznatog jela:

• Paradajz i krastavac isjeći na kockice
• Crni luk na kolutove
• Zelena paprika na tanke trake
• Sir u kockicama (feta ili sličan)
• Masline, so, maslinovo ulje, magdanoš i peršun

Sve sastojke lagano izmiješati i poslužiti sveže.

Tarator

Idealno rashlađujuće jelo:

• Sveži krastavci sitno isjeckani
• Beli luk
• Maslinovo ulje, so
• Kopar ili peršun
• Kiselo mleko, kisela pavlaka ili jogurt

Sve sastojke izmiješati i služiti hladno.

Salata od Kuvanih Jaja i Krompira

Jednostavna a ukusna kombinacija:

• Kuvana jaja
• Kuvani krompir
• Trapist sir
• Kisela pavlaka i majoneza

Sve sastojke izrendati i slagati u slojeve, prelivajući pavlakom i majonezom. Ostaviti u frižideru da se sjedini.

Ovi recepti će vam omogućiti da uživate u raznovrsnim ukusima tokom letnjih meseci, a priprema ne zahteva puno vremena. Probajte ih i prilagodite po sopstvenom ukusu!