Uskrsnji post - Najbolji recepti za posna jela
Kako pravilno postiti tokom Uskrsnjeg posta? Saznajte najukusnije recepte za posna jela, savete za duhovni post i korisne preporuke za ishranu tokom 40 dana posta.
Uskrsnji post: Vodič kroz posnu ishranu i najbolje recepte
Za pravoslavne vernike upravo počinje Uskrsnji post, najduži i najstroži post u crkvenoj godini koji traje 48 dana (7 nedelja). Ovaj period predstavlja vreme duhovnog pročišćenja, molitve i uzdržanja od određenih namirnica.
Šta je dozvoljeno tokom Uskrsnjeg posta?
Uskrsnji post ima stroža pravila od ostalih postova u godini:
- Prva i poslednja nedelja su najstrože - posti se na vodi (bez ulja)
- Riba se može jesti samo na Blagovesti (7. april) i Cveti (28. april)
- Crno vino je dozvoljeno subotom i nedeljom (osim prve i poslednje nedelje)
- Zabranjeno je meso, mlečni proizvodi, jaja i sve što potiče od životinja
Najbolji recepti za posna jela
1. Posna salata sa crvenim kupusom i tunjevinom
Sastojci:
- 1/3 glavice crvenog kupusa
- 1 konzerva tune u ulju
- Sok od pola limuna
- So i biber po ukusu
- Peršunov list
Priprema: Sitno iseckati kupus, ocediti tunu, dodati sok od limuna, začiniti i posuti peršunom.
2. Posni đuveč sa povrćem
Sastojci:
- 2 glavice crnog luka
- 2 paprika
- 2 šargarepe
- 300g pečuraka
- 3 paradajza
- 2 šoljice pirinča
- Začini po ukusu
Priprema: Propržiti luk, papriku i šargarepu, dodati pečurke i paradajz. Kada voda ispari, dodati pirinač i malo vode. Kuvati 20 minuta na laganoj vatri.
3. Posne palačinke
Sastojci:
- 2 šolje brašna
- 2 šolje kisele vode
- 2 kašike ulja
- Šećer po ukusu
Priprema: Sve sastojke izmešati varjačom da ne bude grudvica. Pržiti na tiganju sa malo ulja. Servirati sa pekmezom ili orasima.
4. Posna riblja čorba
Sastojci:
- 500g ribe (šaran, smuđ, som)
- 1 krompir
- 1 šargarepa
- 1 glavica crnog luka
- Peršunov list
- So, biber, lovorov list
Priprema: Ribu očistiti i iseći na komade. U vodu dodati iseckano povrće i začine, kuvati 20 minuta. Dodati ribu i kuvati još 15 minuta. Posuti peršunom.
Česta pitanja o Uskrsnjem postu
Da li je žele posan?
Većina želea nije posna jer se prave od životinjskog želatina. Postoji biljna alternativa - agar agar, koji se dobija od algi.
Da li su posni proizvodi sa "može sadržati tragove mleka"?
Ovo označava da se proizvod pravi u istom pogonu gde se prave i mlečni proizvodi. Tehnički su posni, ali neki vernici ih izbegavaju.
Kako izdržati post na vodi?
Ključni saveti:
- Jedite često u manjim količinama
- Kombinujte razne vrste povrća
- Pravite variva bez ulja
- Koristite začine za bolji ukus
- Pijte dosta vode i čajeva
Duhovni aspekt posta
Važno je zapamtiti da post nije samo promena ishrane. Pravi post uključuje:
- Češću molitvu
- Čitanje Svetog pisma
- Uzdržavanje od zlih misli i reči
- Činjenje dobrih dela
- Pričešćivanje
Kako kaže narodna izreka: "Post nije u stomaku, već u glavi". Najvažnije je da ovaj period iskoristimo za duhovno buđenje i približavanje Bogu.
Želimo vam blagosloven Uskrsnji post pun mira, zdravlja i duhovnog prosvetljenja!