Uskrsnji post: Vodič kroz posnu ishranu i najbolje recepte

Za pravoslavne vernike upravo počinje Uskrsnji post, najduži i najstroži post u crkvenoj godini koji traje 48 dana (7 nedelja). Ovaj period predstavlja vreme duhovnog pročišćenja, molitve i uzdržanja od određenih namirnica.

Šta je dozvoljeno tokom Uskrsnjeg posta?

Uskrsnji post ima stroža pravila od ostalih postova u godini:

• Prva i poslednja nedelja su najstrože - posti se na vodi (bez ulja)
• Riba se može jesti samo na Blagovesti (7. april) i Cveti (28. april)
• Crno vino je dozvoljeno subotom i nedeljom (osim prve i poslednje nedelje)
• Zabranjeno je meso, mlečni proizvodi, jaja i sve što potiče od životinja

Najbolji recepti za posna jela

1. Posna salata sa crvenim kupusom i tunjevinom

Sastojci:

• 1/3 glavice crvenog kupusa
• 1 konzerva tune u ulju
• Sok od pola limuna
• So i biber po ukusu
• Peršunov list

Priprema: Sitno iseckati kupus, ocediti tunu, dodati sok od limuna, začiniti i posuti peršunom.

2. Posni đuveč sa povrćem

Sastojci:

• 2 glavice crnog luka
• 2 paprika
• 2 šargarepe
• 300g pečuraka
• 3 paradajza
• 2 šoljice pirinča
• Začini po ukusu

Priprema: Propržiti luk, papriku i šargarepu, dodati pečurke i paradajz. Kada voda ispari, dodati pirinač i malo vode. Kuvati 20 minuta na laganoj vatri.

3. Posne palačinke

Sastojci:

• 2 šolje brašna
• 2 šolje kisele vode
• 2 kašike ulja
• Šećer po ukusu

Priprema: Sve sastojke izmešati varjačom da ne bude grudvica. Pržiti na tiganju sa malo ulja. Servirati sa pekmezom ili orasima.

4. Posna riblja čorba

Sastojci:

• 500g ribe (šaran, smuđ, som)
• 1 krompir
• 1 šargarepa
• 1 glavica crnog luka
• Peršunov list
• So, biber, lovorov list

Priprema: Ribu očistiti i iseći na komade. U vodu dodati iseckano povrće i začine, kuvati 20 minuta. Dodati ribu i kuvati još 15 minuta. Posuti peršunom.

Česta pitanja o Uskrsnjem postu

Da li je žele posan?

Većina želea nije posna jer se prave od životinjskog želatina. Postoji biljna alternativa - agar agar, koji se dobija od algi.

Da li su posni proizvodi sa "može sadržati tragove mleka"?

Ovo označava da se proizvod pravi u istom pogonu gde se prave i mlečni proizvodi. Tehnički su posni, ali neki vernici ih izbegavaju.

Kako izdržati post na vodi?

Ključni saveti:

• Jedite često u manjim količinama
• Kombinujte razne vrste povrća
• Pravite variva bez ulja
• Koristite začine za bolji ukus
• Pijte dosta vode i čajeva

Duhovni aspekt posta

Važno je zapamtiti da post nije samo promena ishrane. Pravi post uključuje:

• Češću molitvu
• Čitanje Svetog pisma
• Uzdržavanje od zlih misli i reči
• Činjenje dobrih dela
• Pričešćivanje

Kako kaže narodna izreka: "Post nije u stomaku, već u glavi". Najvažnije je da ovaj period iskoristimo za duhovno buđenje i približavanje Bogu.

Želimo vam blagosloven Uskrsnji post pun mira, zdravlja i duhovnog prosvetljenja!